Pre apertura del Café del Museo

Estoy feliz. Este Domingo hacemos la pre apertura del Café del Museo de Arte Contemporáneo de Caracas y tenemos un evento delicioso. Un par de artistas, Francoise Vincent y Eloy Feria, nos alegrarán el espíritu con la exposición de sus fotografías donde el paisaje helado de la Antártida es el protagonista.

VIAJE FRESCO. PERSPECTIVA ANTÁRTICA. VINCENT+FERIA. En el marco del Año Internacional Polar. Se inaugura el domingo 18 de Marzo a las 11 a.m en la sala 8 del Museo de Arte Contemporáneo de Caracas. Luego, a las 12:30 pm, y con un performance interactivo llamado The Bloom, los artistas recibirán a quienes quieran participar a celebrar con cositas riquísimas y el alma radiante.

Nuestra felicidad se expresa no sólo en las delicadezas que los amigos que nos quieran acompañar degustarán; se expresa también en el entusiasmo, creatividad y entrega de todos los involucrados en hacer de este espacio un lugar de encuentro con las artes; tanto las perennes pictóricas como las efímeras, gastronómicas.

Los esperamos

Un blog que es una joya

Este blog no es gastronómico, es la vida. Un argentino, inteligentazo y de muy buen humor, vive en Barcelona, España y escribe y escribe y escribe sin parar. Tiene tres años escribiendo las cosas más brillantes y divertidas que he conseguido en este mar internáutico.

Él es Hernán Casciari y su blog se llama Orsai.

Los envío directamente a una maravilla que se llama "Prelactancia, divino tesoro"

Disfrútenlo

Imagen

Delicias para diabéticos en Maracaibo

Yo soy panadera y amo profundamente al pan (creo que mi comida favorita es un sanduche de pan de varios cereales, queso provolone con rúcula, tomates secos, pimienta roja y aceite de oliva), Por eso vivo con un fantasma revoloteándome sobre los pensamientos, pues, en mi familia hay muchos diabéticos.

Hay un panadero, apasionadísimo, que tiene un montón de libros publicados de sus investigaciones sobre panes para diabéticos, celíacos y demás gente sensible que, quiere comerse su pancito y no padecer en el intento. Este señor se llama Giovanni Petrella y vive en Maracaibo, tiene un Doctorado Honoris Causa en Ciencias de la Nutrición y es artista plástico. Desde que le diagnosticaron diábetes (un panadero con diábetes me parece una mala jugada de la vida) se dedicó a investigar cómo proporcionarse el placer de los productos panificados manteniendo la salud; el resultado, una panadería maracucha llamada California donde los diabéticos se dan un festín.

Yo leí el libro "Pan Alternativo" y me parece estupendo. Es obvio que Petrella ha investigado hasta los más recónditos rincones de los sufrimientos diabéticos y que, con mucha laboriosidad, creó sus productos.

Aquí hay una entrevista que la gente de DePanyTodo le hizo.

Diabéticos del mundo... A disfrutar.

Bolívar se gana un premio gastronómico

El Restaurant madrileño "Bolívar" se ha ganado el primer premio a la receta de toda la vida: "Atún Rojo con Pimientos Asados y Jamón Frito", en la segunda edición del Concurso Gastronómico Alcorta Martín Berasategui.

El dueño del restaurant les contó a Albani Lozada y Ramón Pasquier en su programa "Estado del Tiempo" en Mágica 99.1FM, que el restaurant tiene funcionando 33 años y que su papá lo bautizó así porque había vivido en Venezuela y admiraba a nuestro prócer.

Imagen

Hoy, 6 de Marzo, cumple años Gabriel

García Marquez

Yo creo que existe un personaje que ha influido en todos los aspectos de mi vida. No lo conozco, no me conoce, pero mi amor por él es enorme y honesto, apasionado e irrevocable. Este hombre es Gabriel García Márquez.

Mi primer contacto con él me dejó perpleja; leí obligada Relato de un Náufrago en 2do año de bachillerato y me angustió tanto que juré jamás volver a leer algo de éste señor. Luego mi mamá me convenció “Léete Cien Años de Soledad antes de que te lo manden en clase, leer obligado es horrible y yo sé que te va a encantar”

Fue un hito en mi vida, me la dividió en antes y después. Me trasnochaba leyendo, comentaba con mi papá que el libro me parecía un cuento de hadas… “eso se llama Realismo Mágico” me decía “García Márquez te cuenta las cosas más descabelladas con toda naturalidad”.

El día que terminé de leerla tuve una revelación, creí ver en el último capítulo el resumen de la historia del mundo, el amor que consume a la humanidad, la autodestrucción que también la consume, la inocencia, la desgracia, todo junto, encarnado en el bebé con cola de cerdo que se comían las hormigas.

Hoy, para celebrar el cumpleaños 80 de mi queridísimo escritor, les traigo algunos extractos del cuento “El Verano Feliz de la Señora Forbes”, el más gastronómico de sus cuentos:

“La señora Forbes puso la servilleta sobre la mesa, y los tres nos levantamos para rezar. Luego nos mandó al dormitorio, con la advertencia de que debíamos dormirnos en el mismo tiempo que ella necesitaba par acabar de comer. Todos nuestros puntos buenos quedaron anulados, y sólo a partir de veinte volveríamos a disfrutar de sus pasteles de crema, sus tartas de vainilla, sus exquisitos biscochos de ciruelas, como no habíamos de conocer otros en el resto de nuestras vidas.”

“Una madrugada la sorprendimos en la cocina, con el camisón de dormir de colegiala, preparando sus postres espléndidos, con todo el cuerpo embadurnado de harina hasta la cara y tomándose un vaso de oporto con un desorden mental que habría causado el escándalo de la otra señora Forbes. Ya para entonces sabíamos que después de acostarnos no se iba a su dormitorio, sino que bajaba a nadar a escondidas, o se quedaba hasta muy tarde en la sala viendo sin sonido en la televisión las películas prohibidas para menores, mientras comía tartas enteras y se bebía hasta una botella del vino especial que mi padre guardaba con tanto celo para las ocasiones memorables… Se atragantaba sin sosiego”

Imagen

Estamos esperando un bebé

Pero no estoy embarazada, mi amado esposo Reinaldo y yo decidimos adoptar.

Estamos emocionados, eufóricos y tenemos un trabajón por delante.

Como estamos disfrutando tanto de ésto, decidimos abrir un blog para echarle el cuento a la familia que está lejos, a los amigos y a quien se quiera enterar de cómo es la cosa.

Es un blog hecho con un amor compartido, pues hasta un álbum familiar tiene que incluye desde la tatara abuela hasta los más recientes bebés nacidos en la familia.

Son todos bienvenidos a que nos acompañen en esta fiesta de la vida:

http://diariodeunaadopcion.blogspot.com/

Lo Logré!!!!!!

Estoy Feliz. No sólo logré cambiarle el look a mi blog manteniendo todos mis links, sino que recuperé a Carapulcra, mi llama mascota que es tan grandota y tan coqueta que en la otra plantilla no cabía.

Bienvenidos a esta oscuridad donde las cosas lindas resaltarán más.

Imagen

El oboe de Gabriel

Tenía 16 años cuando vi La Misión. Me enamoré perdidamente de Robert de Niro y su personaje, un mercenario asesino que se redime cuando encuentra su espiritualidad escalando las Cataratas del Iguazú arrastrando la pesada carga de todas sus armas como castigo autoimpuesto.

Jeremy Irons, ese genio, ese prodigio; se me metió en el alma para siempre cuando lo vi tocando un oboe en el medio de la selva, para ser aceptado por los indígenas que se protegían de la inminente invasión.

Esa música celestial la escribió Ennio Morricone, quien, con la voz entrecortada por la emoción, recibió ayer un Oscar honorífico por su maravillosa carrera. Agradeció en su italiano natal mientras Clint Eastwood traducía sus conmovidas palabras.

Para celebrar el talento de Morriconne les dejo 2 videos, el primero, El Oboe de Gabriel en concierto y el segundo, con la escena magnífica de La Misión en el fondo, Sara Brightman, quien no aguantó la tentación y le puso voz a esa melodía sublime.

P.D: No puedo evitar expresar mi alegría por que ayer, mi amado Martin Scorsese ganó su primer Oscar!!!

Video de La Mision y Sara Brightman

Curiosidades gastronómicas

. Leonardo da Vinci fué el precursor de la Nouvelle Cuisine cuando redujo las porciones y decoró sus platos en la taberna "Los Tres Caracoles" que dirigió junto a su amigo Sandro Botticelli. Inventó aparatos que fueron los abuelos de los electrodomésticos.

. Los libros de cocina de Madame Marie Curie tienen una carga radiactiva tan alta que no se pueden tocar y están encerrados en cajas de plomo.

. De los componentes del pabellón criollo venezolano (carne mechada, arroz, tajadas y caraota) el único producto americano es la caraota. La carne de res es europea, el arroz y el plátano son asiáticos.

. En Venezuela, el Bienmesabe es un biscocho bañado con una crema de coco y cubierto por merengue. En España, Bienmesabe es un plato hecho con cazón.

. En Japón se cría el ganado Kobe, cuya carne es la más cara del mundo. A las reses les dan "baños de sake", les cantan y los cepillan todos los días. La carne es tan exquisita porque tiene una gran marmoración intra muscular, es decir, la grasa está entre la carne y no por fuera; como si esto fuera poco, la carne de Kobe es muy saludable, tiene la mitad de contenido graso que cualquier otra carne magra.

. Para conseguir 1 kilo de azafrán, se necesita recolectar 160.000 flores.

. En la Mitología griega, el dios del Inframundo Hades, secuestra Koré, hija de la diosa Demeter, y le da a comer semillas de granada para hacerla su esposa y convertirla en Perséfone.

. 2 Civilizaciones que no tuvieron contacto, Incas y Mayas, tomaban cacao como bebida energizante. Los Mayas hacían 5 tipos de bebidas con el cacao: Xocolatl(o vino del cacao, como bebida embriagadora); Chorote(cacao, harina de maíz y piloncillo); Chilatl (cacao, maíz y agua de lluvia); Atextli (cacao con agua y flores); y finalmente Cacahoatl (cacao mezclado con maíz).

. Uno de los más grandes aportes de la cultura africana a la gastronomía venezolana es el Pilón, enorme mortero en el cual se muele el maíz.

. Los jainistas, practicantes indianos del Jainismo, son vegetarianos, no comen huevos, mariscos ni aves. Se tapan la boca con lienzos para evitar inhalar a algún insecto.

. En Corea comen carne de perro y gato.

. La leche que mas se consume en el mundo es la de vaca con 500.000 toneladas al año, seguidas por las de búfala, oveja, cabra, camella, yegua y asna.
. El orígen de la palabra sibarita se encuentra en el antiguo imperio romano. Los sibaritas eran personas dotadas con un excepcional sentido del gusto que probaban la comida de los emperadores buscando algún sabor amargo que alertara sobre la presencia de veneno en la comida.

Imagen, Imagen, Imagen, Imagen

Allain Passard y su cocina vegetal.

Los vegetarianos son una minoría muchas veces maltratada, lo digo con conocimiento de causa. 12 de mis 35 años los viví sin comer carne (entiéndase carnes rojas y blancas). Mucha gente asocia la cocina vegetariana con limitaciones, sabores insípidos y regímenes estrictos.

Existe un hombre que está protagonizando un cambio radical en este pensamiento. Allain Passard en su restaurant L´Arpege en París.

Passard es un cocinero vegetariano que cocina lo que cultiva. Sin ningún rubor incluye aves y pescados en su carta, pero quien va sabe que las estrellas son los vegetales. Sus productos son orgánicos libres de pesticidas y no utiliza tractor para la siembra, caballos y arado son los que trabajan sus 2 hectáreas donde crecen sanos y coquetos el apio españa, la remolacha y el ajo porro.

Pero esto no es lo más impresionante. Lo verdaderamente increible es que cuenta con 3 estrellas Michelín desde 1996 sin apoyarse en la contundencia de la carne y ofreciendo platos que muchos interpretarían como sólo entradas.

El mundo está cambiando... Qué felicidad.

Imagen